Tarte à la rhubarbe

Voici une recette de tarte à la rhubarbe et à la banane.

Ingrédients

Pour la pâte

- 250 g de farine

- 100 g de beurre

- 40g de sucre en poudre

- 1 oeuf

- 1 pincée de sel

Pour la garniture

- 400 g de rhubarbe

- 2 belles banane

- 80 g de sucre

- 1 oeufs entiers

- 20 cl de crème fraîche

Préparation

1. Epluchez la rhubarbe, coupez-la en morceaux puis reservez-là
2. Pour préparer la pâte, mélangez la farine, le sel et le sucre et réaliser un puit dans la préparation. Ajoutez le beurre fondu, mélangez. Ajoutez l'oeuf et mélangez pour obtenir une boule.
3. Étalez la pâte dans un plat à tarte et mettez le au frigo.
4. Coupez les bananes en tranches, citronnez-les et méleangez-les à la rhubarbe que vous aurez préalablement égoutée.
5. Dans un saladier, mélangez l'oeuf avec le sucre et la crème
6. Versez les fruits sur la pâte, puis la crème
7. La cuisson se déroule au four pendant 45mn à 180°C